Specifikace produktu Jack Daniel's No 7
Jack Daniel´s Old No. 7 je tennessee whiskey, nikoliv bourbon. Její výroba je specifická tím, že whiskey několik dnů, kapku po kapce, protéká přes deset stop vysokou vrstvu dřevěného uhlí z Javoru cukrového. Díky tomuto procesu je chuť whisky velmi měkká. Jack Daniel´s Old No. 7 zraje také v ručně vyráběných sudech z amerického bílého dubu. Doba zrání není přesně daná, whiskey se stáčí, až ji ochutnávači uznají zralou. Tennessee whiskey si nejlépe vychutnáte na ledu.
Název whiskey Old No. 7 obklopují různé legendy, tajemství názvu si totiž sebou do hrobu odnesl Jack Daniel, který ji stvořil. Legendy praví, že číslo 7 označuje počet Jackových přítelkyň, sedmý podařený recept, jeho šťastné číslo, podobu psaného písmena „J“ s číslem „7“ nebo železniční označení sudů.
Jack Daniel, zakladatel proslulé značky, odešel v brzkém věku z domu a žil u svého přítele Dana Calla. Call byl luteránským knězem a také majitelem destilérky v Lynchburgu. Destilérku v roce 1863 prodal Jackovi (tehdy Jackovi bylo mezi 13 - 20 lety) a ten získal v roce 1866 licenci. Destilérka v Lynchburgu v Tennessee je tak nejstarší registrovanou palírnou ve Spojených státech. Jack Daniel vymyslel skvělý recept, který si ihned získal mnoho příznivců. Jeho dva bary na náměstí v Lynchburgu – the White Rabbit a the Red Dog, byly vždy plné i díky kapele, kterou Daniel založil. Destilérka dosud nezměnila působiště, což je způsobeno tím, že whiskey vyrábí z měkké neželeznaté vody z místní vodní jeskyně v Hollow. Jack Daniel údajně zemřel na otravu krve způsobenou infekcí ve zlomeném prstu u nohy. Prst si zlomil tak, že brzo ráno přišel do práce a nemohl si vzpomenout na kód od svého sejfu. Frustrovaný kopnul do tresoru a zlomil si prst, což vedlo k jeho smrti v roce 1911. Mnozí dodnes říkají, že po sobě nezanechal pouze skvělou whiskey, ale i ponaučení: „Nechoď do práce příliš brzo.“
