Specifikace produktu Pierre Ferrand Renegade Barrel No.2 47,1% 0,7 l Oak & Chestnut barrels
Pierre Ferrand Renegade Barrel No.2 47,1% 0,7 l Oak & Chestnut barrels
Barva: Zlatá
Aroma: Jemná, vyvážená vůně, cítit hrušky, vanilku, skořici, sušené ovoce, švestky, pomeranč
Chuť: Složitá a komplexní chuť, hrušky, sušené ovoce, karamel, oříšky, čokoláda, koření
Vyrobeno celkem 18 sudů / 7000 lahví 0,7l
V ČR se nachází láhve s čísly kolem 2200
Do České republiky bylo dodáno pouze 102 lahví!
Destilováno z hroznů odrůdy Ugni Blanc a je směsí eaux-de-vie ve věku od 5 do 7 let.
Zraje v 350 litrových dubových sudech a následně ve 225 litrových sudech z kaštanového dřeva.
Výsledná směs se láhev při 47,1%. 100% GRANDE - 1ER CRU DE COGNAC
Vinice, na kterých dozráva hrozno pro výrobu Cognacu Ferrand, jsou vysazeny v oblasti Angeac v srdci Grande Champagne, tato oblast je považována za jednu z nejlepších v celém regionu. Angeac-Champagne je součástí toho, co fajnšmekři nazývají "Zlatý trojúhelník", který obsahuje nejlepší vinice Grande Champagne.
Destilace :
V Logis d'Angeac probíhá proces destilace pod dohledem páté generace destilatérů Maison Ferrand.
Ferrand Cognac se destiluje pomalu, v malých kotlích s kapacitou 25 hektolitrů a vyznačuje se výraznou tvarovou hlavou, která pomáhá koncentrovat aroma a chutě.
Nefiltrované kaly, které jsou mimořádně bohaté na ovocné aroma, pomáhají dodat surovému tělu ducha a chuť, které koňak získává v procesu zrání.
Míchání:
Pierre Ferrand Renegade Barrel vděčí za svou osobnost nejen terroiru, ve kterém se nachází, ale také hroznu, destilaci, sudem nebo pomalému stárnutí.
